Máte rádi pohled do plápolajícího ohně, ale absence zahrady nebo krásně pěstěný trávník vám nedovolí založit si na zemi vlastní táborák? Přesně pro tyto účely jsou tu bytelná a vzhledná přenosná ohniště.
Vzhled
Vybírat lze z několika variant o rozměrech/průměrech od 60 do 100 cm. K nejprodávanějším průměrům patří 70 a 80 cm, kde rozděláte již celkem velký oheň - jejich hmotnost se pohybuje kolem 12–15 kg. Velká (100 cm) ohniště nabízí oheň opravdu velkorysý, nutno však počítat s váhou přesahující i 20 kg. Tradičním tvarem jsou ohniště kruhová, ale v poslední době se stále větší oblibě těší také ohniště hranatá, nejčastěji čtvercová.
Celkový vzhled ohniště dotváří také podstava. Ta je nejčastěji tvořena 3-4 nožkami hranatého či kulatého tvaru. Výjimkou nejsou ani podstavy z jednoho plátu plechu či více netradiční, avšak velmi moderní podstavy. Kromě vzhledu má podstava důležitou roli také ve vztahu k podkladu. Pokud je podstava nízká a dno ohniště je tak velmi blízko trávníku (například ohniště Tunis), může dojít při zahřátí ohniště k poškození/popálení trávníkového podkladu. Řešení je více - ohniště můžete například umístit na betonový podklad, či se cíleně při výběru ohniště zaměřit na vzdálenost dna od země.
Materiál
Ručně vyráběná a precizně zpracovaná ohniště ze surové černé oceli zabezpečují výbornou odolnost a ideální tepelnou vodivost. Tloušťka oceli by měla být alespoň 2 mm, u slabších plechů může dojít v průběhu času ke snazšímu prohoření samotného plechu. Na trhu se lze setkat také s prémiovými silnostěnnými ohništi, která disponují tloušťkou 3 a více mm.
Při volbě povrchového zpracování ohniště máte na výběr ze dvou variant. První možností jsou ohniště bez povrchové úpravy. Tento typ je opatřen pouze olejovým nátěrem. Druhou možností jsou pak lakovaná přenosná ohniště, která mají sjednocenou barvu po celém svém vnitřním i vnějším povrchu, nejčastěji černou či antracitovou. I přesto, že použité barvy jsou žáruvzdorné do 750 °C (a netoxické), může v důsledku přikládání atp. dojít především uvnitř ohniště k poškození laku. Ten lze případně opravit pomocí žáruvzdorné barvy.
Jéžovo tip: Pokud se u ohnišť bez povrchové úpravy setkáte s povrchovou rzí, nejedná se o vadu výrobku, ale o standardní vlastnost materiálu. Účinnou ochranou proti povrchové korozi je pravidelné ošetřování ohniště potravinářským olejem.
Téměř bezúdržbové ohniště je zajímavým designovým kouskem, který vynikne jak v minimalistické moderní zahradě, tak i na tradičním venkovském dvorku. Zásadní výhodou přenosného ohniště je užití nejen na zahradu, ale i na balkón nebo terasu.
Kryty a víka
U přenosných ohnišť je kladen velký důraz i na bezpečnost. Je potřeba dodržovat zásady bezpečnosti pro manipulaci s otevřeným ohněm a hlídat děti a čtyřnohé kamarády, kteří jsou velmi zvídaví. Pokud na ohništi již neopékáte špekáčky či ho využíváte pouze jako zdroj tepla a světla, může být ohniště vybaveno drátěným krytem, který ochrání okolí před létajícími jiskrami a propálením.
Na konci rozjímání u ohně je dobré použít víko, které je vhodné k udušení ohně a zároveň kryje před deštěm a jinými vlivy. Vody se můžete také zbavit pořízením přenosného ohniště s odtokem na dně, který zajistí její nepřetržitý odvod. Je nutné ovšem myslet na fakt, že otvor je v ohništi i při grilování a můžou skrze něj vypadávat žhavé uhlíky či jiskry na trávník či jiný podklad.
U drátěného krytu, víka i roštu vždy vybírejte průměry shodné s průměrem vašeho ohniště. Vzhledem k často unikátnímu tvaru každé řady ohnišť je nutné věnovat také zvýšenou pozornost kompatibilitě obou částí dle výrobkové řady. Například víka s lemem není možné umístit na ohniště, která mají ucha u horního okraje ohniště. Dalším příkladem je ohniště Palma, které v důsledku přesahujících nožek musí mít víko s výkroji. V případě nejistoty a nejasností s příslušenstvím se na nás neváhejte kdykoliv obrátit.
Grilovací rošty
Díky rozmanitému příslušenství má ohniště širokou škálu využití. Za pomoci grilovacího roštu ugrilujete dokonalý steak, zeleninu nebo jiné oblíbené specialitky. Grilovat můžete také pouze po obvodu ohniště, a to díky grilovacím deskám.
Grilovací rošty jsou k dostání v kulaté či hranaté verzi. Kulatý rošt dokonale kopíruje tvar ohniště a dosahuje maximální grilovací plochy. Hranaté rošty lze využívat také pro kruhová ohniště, jen při grilování nevyužijete celou plochu ohniště, na druhou stranu vám vzniklé mezery po stranách umožňují přisypávat brikety bez nutnosti manipulace s roštem.
Rozměry hranatých roštů pro kruhové ohniště jsou následující:
- 44 x 44 cm → ohniště o průměru 60 cm
- 50 x 50 cm → ohniště o průměru 70 cm
- 58 x 58 cm → ohniště o průměru 80 cm
Volně ložené grilovací rošty musí vždy disponovat dvěma či více uchy pro snadnou manipulaci. Rošty bez uch jsou určeny pro zavěšení na trojnožku.
S přidáním trojnožky lze nad ohniště zavěsit také kotlík a uvařit si v přírodě tradiční kotlíkový guláš. Připevněním grilovacího roštu získáte výhodu regulace výšky, což se hodí, pokud na grilování nemáte dřevěné brikety, ale pouze větší kusové dřevo. Při horších povětrnostních podmínkách ochrání ohniště vysoký nástavec, který zabrání rozfoukávání a umožní plynulejší hoření.
Nyní už jen stačí doplnit grilovací náčiní. Na manipulaci s vlastními gurmánskými skvosty budete potřebovat: chuť k jídlu, kleště, obracečku a opékací vidlice. Skvělou vychytávkou pro ty, které už nebaví zdlouhavě držet špekáček nad plamenem, je podpěra opékací vidlice, kam jde jednoduše vidlici odložit, ale zároveň nepřerušit proces opékání.
Přejeme dobrou chuť a nezapomeňte na pořádnou grilovačku či opékačku sezvat i své sousedy.
